Запеканка из риса с ревенем

Требуется:

- рис - 2 стакана 
- вода - 1 стакан 
- молоко - 1 стакан 
- соль 
- масло растительное - 2 ст. л. 
- яйцо - 4 шт. 
- ревень - 400 г 
- сахар - 3/4 стакана 
- сахарная пудра - 1 ст. л. 
- какао - 1 ч. л.


Рецепт:
Промытый рис немного проварить на воде, затем добавить молоко и варить рис до полуготовности. Посолить.

 

Очищенный, нарезанный кусочками ревень засыпать сахаром и оставить 2 часа. Яичные белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, смешать с остывшей кашей. Белки взбить в густую пену. В смазанную жиром форму положить слой рисовой каши, сверху - ревень (без сиропа), взбитые белки, посыпать смесью сахарной пудры и какао. Запечь в духовке. Подавать с сиропом из ревеня.