Пудинг морковный (II)

Требуется:

- морковь - 400г 
- сахар - 150г 
- апельсиновый сок - 80 мл 
- ванильные сухари - 200г 
- яйцо - 5 шт. 
- сливки - 350 мл 
- лимонная цедра - 10г 
- масло сливочное - 80г.


Рецепт:
Яичные желтки растереть с сахаром и соединить с измельченной лимонной цедрой, размягченным маслом, нарезанной тонкой соломкой и припущенной морковкой, сливками, молотыми сухарями и апельсиновым соком. Все хорошо перемешать. Белки взбивать и осторожно ввести в полученную массу. Смесь положить в форму, мазанную маслом, и запечь в духовке.