Дессерт из ревеня

Требуется:

- ревень - 600г 
- сухое белое вино - 125 мл 
- вода - 250 мл 
- сок - 1 лимона 
- сахар - 100г 
- крахмал - 50г 
- ванильный сахар - 2 ст.л. 
- твердое печенье - 100г 
- сахар - 1 ст.л. 
- корица - по вкусу 
- сливки - 200 мл.


Рецепт:
Отрезать от стеблей ревеня корневые концы и вытянуть сверху вниз жесткие жилки. Ревень промыть и нарезать кусками длиной 1 см. Смешать вино с водой, лимонным соком и сахаром, залить ревень и варить под крышкой 5 минут на слабом огне. Крахмал смешать с ванильным сахаром и 4 ст. л. холодной воды, вылить в ревень, довести до кипения и снять с плиты. Десерт выложить в ополоснутую водой вазочки или в десертные розетки и остудить в холодильнике. Печенье измельчить между листами алюминиевой фольги с помощью скалки. Сахар смешать с корицей и сливками. Сливки с корицей взбить в крутую пену. Взбитые сливки декоративно выложить на десерт и посыпать крошками печенья.