Зефир клубничный

Требуется:

- клубника - 450г 
- сахар - 200г 
- яйцо (белки) - 200г 
- сливки - 200г 
- желатин - 10г.


Рецепт:
Ягоды клубники взять вымыть очистить, затем протереть. Добавить к клубничному пюре сахар и варить до загустения при непрерывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюре. В смесь ввести растворенный желатин, все тщательно перемешать, разложить в порционную посуду и охладить.