Ревень с яичной подливкой

Требуется:

- ревень - 500г 
- изюм - 75г 
- вода - 1.4 л 
- сахар - 100г 
- яйцо - 2-3 шт. 
- молоко - 1.4 л 
- сахарная пудpа - 50г 
- горький миндаль - 2 зерна 
- коньяк -по вкусу 
- ром -по вкусу.


Рецепт:
Ревень нарезать кусочками, добавить изюм, залить кипящей водой и слегка проварить. Снять с огня, засыпать сахаром. Растереть желтки, сахарную пудpу, дробленый миндаль. Постепенно смешать с молоком и затем - с ревенем. Добавить коньяк, ввести взбитые белки и охладить.