Жюльен из птицы

Требуется:

- филе курицы (или дичи) - 300г 
- шампиньоны - 150г 
- сметанные соус - 2 стакана 
- тертый сыр - 2 ст.л.


Рецепт:
Шампиньоны очистить, помыть и немного припустить.

 

Филе курицы без кожи и костей припустить на бульоне, оставшемся от припускания шампиньонов.

 

Курицу и грибы охладить и нарезать тонкими ломтиками, добавить сметанный соус, разложить по жюльенницам, сверху посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки на поверхности.