Колбасные "тарелочки" со свекольным салатом

Требуется:

- вареная колбаса - 500г 
- вареная свекла - 5 шт. 
- масло сливочное - 100г 
- корень хрена - 1 шт. 
- яблоко - 2-3 шт. 
- масло растительное или майонез - 3 ст. л. 
- зелень петрушки - по вкусу 
- сахар - по вкусу 
- лимонная кислота - по вкусу 
- соль.


Рецепт:
Свеклу и замоченный в холодной воде хрен очистить, яблоки вымыть. Все продукты натереть на крупной терке, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой и полить маслом растительным или майонезом. Колбасу нарезать кружочками толщиной 1/2 см и обжарить с одной стороны на очень горячем жире, чтобы образовалась "тарелочка". Каждую колбасную "тарелочку" наполнить приготовленным салатом и украсить зеленью петрушки. Подать "тарелочки" на плоском круглом блюде.