Суфле из брюквы

Требуется:

- брюква - 400г 
- масло сливочное - 2 ст.л. 
- сахар - 1 ст.л. 
- сок лимонный - 30г 
- яйцо (белок) - 2 шт.


Рецепт:
Брюкву отварить, натереть на мелкой терке, добавить масло и сахар. Массу сварить, охладить, добавить яичный белок. Все взбить и подкислить лимонным соком. Подавать к жаркому из мяса и дичи.