Суфле из печени (II)

Требуется:

- печень - 500г 
- яйцо - 2 шт. 
- молоко - 1 стакан 
- булка - 2 куска 
- лук репчатый - 1 шт.


Рецепт:
Печень пропустить через мясорубку, булку вымочить и туда же ее, лук мелко порезать и пожарить в сливочном масле, белки взбить в пену. Все смешать (можно миксером), посолить, вылить в глубокую

 

сковороду, накрыть крышкой и на 40 мин. поставить в очень горячую духовку.

 

Проверить, как бисквит, - спичкой. Есть со сметаной.