Популярное
Нашим друзьям
Мы будем очень благодарны, если вы установите на своём сайте нашу кнопку.

ЧуДетство.ру - сайт для родителей о детях
[Получить код кнопки]
Новое
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Студень говяжий


Требуется:

- путовой сустав 
- ноги говяжьи и бараньи 
- уши говяжьи и свиные 
- губы 
- кожа от свиных туш 
- копченые рулеты - 50г 
- рубец 
- фарш - 100г 
- морковь - 1 шт. 
- петрушка (корень) - 1 шт. 
- лук репчатый - 1 луковица 
- чеснок - 1-3 зубчика 
- лавровый лист, перец душистый горошком, соль - по вкусу


Рецепт:
Хорошо промытые субпродукты рубят на куски, промывают, заливают холодной водой (на 1 кг субпродуктов - 2 л воды) и варят на слабом огне в течение 6-7 час, периодически снимая жир и пену, чтобы бульон был прозрачным. Затем мякоть отделяют от костей и мелко рубят или пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Мясную массу соединяют с бульоном, солят, кипятят 20-25 минут, после чего добавляют растертый чеснок и перец, охлаждают и разливают в противни или формы. 



Поделитесь статьей с друзьями, и вас ждут успех, любовь и радость! :)

Добавил Поварёшкин 16 февраля 2013 Просмотров: 144
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: