Запеканка из топинамбура

Требуется:

- топинамбур - 500г 
- молоко - 50г 
- масло растительное - 50г 
- яйцо - 2 шт. 
- соль.


Рецепт:
Топинамбур вымыть, очистить, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Яйца взбить с молоком и смешать с обжаренным топинамбуром, добавив соль. Полученную массу выложить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке.