Котлеты из овощей

Требуется:

- морковь - 200г 
- горошек - 100г 
- кольраби - 100г 
- сельдерей - 100г 
- петрушка - 100г 
- цветная капуста - 100г 
- сливочное масло - 100г 
- молоко - 200г 
- мука - 100г 
- соль 
- мускатный орех - по вкусу 
- яйцо - 4 шт.


Рецепт:
Взять яйца размешать их м молоке, добавить муку, соль и тертый мускатный орех.

 

Взять овощи (морковь, горошек, кольраби, сельдерей, петрушка, цветную капусту), нарезать кубиками и тушить в сливочном масле до готовности.

 

Охладить и соединить с тестом. Посолить, добавить зелень петрушки. Смесь большой ложкой выложить на сковороду с горячим растительным маслом и обжаривать с двух сторон. Сервировать котлеты с картофельным пюре или вареным картофелем, политым

 

растопленным маслом и посыпанным зеленью петрушки.