Популярное
Нашим друзьям
Мы будем очень благодарны, если вы установите на своём сайте нашу кнопку.

ЧуДетство.ру - сайт для родителей о детях
[Получить код кнопки]
Новое
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Торт "Черный лес"


Требуется:

- яйцо - 6 шт. 
- мука - 1 стакана 
- сахар - 1 стакан 
- черный горький шоколад - 120г 

для пропитки:

- сахар - 3 ст.л. 
- вишневый ликер - 2 ст.л. 
- вода - 4 ст.л. 

для начинки:

- сахарная пудра - 375 г 
- яйцо (желток) - 1 шт. 
- масло сливочное - 3 ст.л. 
- вишневый ликер - 2 ст.л. 

для украшения:

- вишня без косточек (свежая, мороженая, консервированная) - 500мл 
- жирные сливки - 250 мл 
- сахарная пудра - 2 ст.л. 
- черный шоколад - 250 г.


Рецепт:
Взбить до густой устойчивой пены яйца с сахаром, добавить ванилин. Шоколад разломать на маленькие кусочки и растопить на водяной бане. В яичную массу вести постепенно растопленный шоколад и муку. Тесто выложить в форму, хорошо промасленную и выстланную пергаментом. Выпекать не менее 30 минут при температуре 180 С. Проверить готовность деревянной лучиной. Дать кожу остыть в форме, после чего достать из формы и дать остыть полностью. Разрезать на 3 коржа.

 

Из воды и сахара варить течение 5 минут густой сироп, остудить, добавить вишневый ликер. Пропитать подготовленным сиропом коржи. Для начинки взбить масло, постепенно добавить сахарную пудру, желток и ликер. Взбить жирные сливки с пудрой. Дать консервированным вишням хорошо стечь.

 

На нижний корж выложить половину крема и треть вишен, накрыть вторым коржом, и также кремом и выложить ягоды. Укладываем третий слой, покрываем бока и верх сливками. Украшаем верх торта вишнями и шоколадной крошкой. 



Поделитесь статьей с друзьями, и вас ждут успех, любовь и радость! :)

Добавил Поварёшкин 4 ноября 2012 Просмотров: 254
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: