Австрийский мясной штрудель

Требуется:

- слоеное тесто - 300г 
- булочка - 1 шт. 
- лук репчатый - 2 шт. 
- чеснок - 1 зубчик 
- масло - 2 ст.л. 
- мясной фарш - 400г 
- яйцо - 1 шт. 
- горчица - 1 ст.л. 
- сода - 1 ч.л. 
- черный перец - 1/2 ч.л. 
- чабер - 1/4 ч.л.


Рецепт:
Готовится слоеное тесто. Булочку или черствый белый хлеб размочить в холодной воде, отжать. Репчатый лук и чеснок тушить в масле. Мясной фарш смешать с булкой, луком, чесноком, яйцом, горчицей и специями. Сформировать полосой. Мясо уложить в "конверт" из раскатанного теста, смазать края взбитым яйцом, защипать. Проколоть штрудель в нескольких местах вилкой, чтобы при выпечке оболочку не разорвало паром. Поставить штрудель в горячую духовку и около 15 мин. выпекать до появления поджаристой корочки.