Пончики с фруктовой начинкой

Требуется:

- молоко - 1 стакан 
- мука - 400г 
- дрожжи - 25г 
- сливочное масло - 45г 
- сахар - 45г 
- яйцо - 1-2 шт. 
- варенье - 100г 
- соль - по вкусу 
- жир 
- сахарная пудра.


Рецепт:
Готовим дрожжевое тесто опарным или безопарным способом. Готовое тесто раскатывается слоем в 1 см. и вырезаются стаканом кружки. На середину кружка кладут густое варенье, край смазывают взбитым яйцом. Сверху накладывают второй кружок теста, край прижимают к нижнему кружку. Пончикам дают расстояться и жарят во фритюре до румяного цвета. Готовые посыпают сахарной пудрой и подают