Новогодние шотландские сконы

Требуется:

- мука - 2 стакана 
- соль - 1 ч.л. 
- винный камень - 2 ч.л. 
- сода пищевая - 1 ч.л. 
- масло сливочное - 3 ст.л. 
- яйцо - 1 шт. 
- пахта - 1/2 стакана.


Рецепт:
Смешать муку с солью, пекарским порошком и винным камнем. Руками перетереть сухие ингредиенты с маслом. Постепенно добавить яйца и пахту. Если тесто получилось жидковатым, добавить еще муки. Хорошо вымесить тесто на доске и разделить на две равные части. Раскатать два коржа, наколоть их вилкой и разрезать каждый на 4 сектора. Выпекать при 165оС на смазанном жиром противне в течение 1 минут. При желании можно добавить в тесто изюм.