Пирог из крыжовника воздушный

Требуется:

- крыжовник - 2.5 стакана 
- сливочное масло - 6 ст.л. 
- сахар - 1/2 стакана 
- ванильный сахар - 1 пакетик 
- яйцо - 3 шт. 
- мука - 1/2 стакана 
- соль - щепотка


Рецепт:
Большую часть масла растопить, смешать с сахаром, желтками, ванильным сахаром и мукой, затем взбить белок, добавить соль и осторожно замесить тесто. Получившееся тесто разделить пополам, одну половину положить в предварительно смазанную маслом форму и равномерно покрыть поверхность крыжовником. Поверх крыжовника нанести остальную часть теста, поставить в духовку и запекать пирог в течение 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог вынуть из формы, смазать растопленным сливочным маслом.