Пирог бисквитный открытый с черешней

Требуется:

- молоко - 0.3 л 
- сахарная пудра - 120г 
- яйцо - 5 шт. 
- сливочное масло - 50г 
- мука - 100г 
- тертые сухари - 100г 
- питьевая сода - щепотка 
- лимонная цедра - по вкусу 
- черешня - по вкусу.


Рецепт:
В молоке распускают сахар, яичные желтки, растопленное масло или маргарин, добавляют муку вместе с щепоткой питьевой соды, тертые сухари, измельченную лимонную цедру. Из яичных белков взбивают густую пену (можно взбивать, добавив в массу половину порции сахара) и смешивают с тестом. Готовое тесто выкладывают равномерным слоем на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, выкладывают сверху черешни, из которых предварительно удаляют косточки, и выпекают в разогретой духовке медленно на небольшом огне.