Оладьи картофельные по-молдавски

Требуется:

- картофель - 700г 
- яйцо - 5 шт. 
- растительное масло - 100 мл 
- питьевая сода - 2г 
- брынза - 80г 
- сметана - 200 мл 
- зелень укропа - по вкусу 
- соль и перец - по вкусу.


Рецепт:
Очищенный сырой картофель быстро натереть на терке и тщательно смешать с яйцами, мелко нарезанной зеленью укропа, сметаной (2 столовые ложки), питьевой содой, брынзой, солью и перцем.

 

Выпекать из приготовленной массы оладьи на сильно разогретой сковороде с маслом, зарумянивая их с обеих сторон.

 

Подавать горячими, со сметаной и зеленею укропа.