Миндальные палочки

Требуется:

- яйцо (белок) - 2 шт. 
- соль - щепотка 
- сахар - 125г 
- ванильный сахар - 1 пакетик 
- миндаль (молотый) - 150г 
- миндаль (рубленный) - 80г 
- темный молочный кувертюр - 100г.


Рецепт:
Белки с солью, сахаром и ванильным сахаром взбить в крутую пену, вмешать молотый миндаль и выложить массу в кондитерский пакет с ровной (не фигурной) насадкой. Два противня выложить пекарской бумагой и выдавить на них палочки длинной см 4, посыпать их рубленным миндалем и поставить подсушиваться в разогретую до 80-100 С (гор.в.) или 100-120 С (верхн. и нижн. подогрев) духовку на 35-40 мин. Охладить и обмакнуть оба конца каждого печенья в шоколадный кувертюр.