Беляшь

Требуется:

- мука пшеничная - 160г 
- вода или молоко - 1 ст. л. 
- дрожжи 
- сахар 

для фарша:

- говядина жирная - 220г 
- лук репчатый 40г 
- вода - 1 ст. л. 
- комбижир животный - 30г 
- перец - по вкусу 
- соль.


Рецепт:
Из кислого теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут фарш, края теста защипывают, как для расстегаев, и, придав изделиям плоскую форму, жарят. Фарш готовят так: мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком, добавляют соль, перец, воду и вымешивают