Чизкейк с яблоками (Apple cheesecake)

Требуется:

- сахар - 1/4 стакана 
- масло сливочное - 1/4 стакана 
- жир (для придания рассыпчатости) - 1 ч.л. 
- ванилин - 1/4 ч.л. 
- соль - 1/4 ч.л. 
- мука - 1 стакан 

для начинки:

- яблоки - 6-8 шт. 
- сыр сливочный (cream cheese) - 500г 
- сахар - 1/2 стакана 
- ванилин - 1/2 ч.л. 
- яйца - 2 шт. 

для украшения:

- сахар - 1/4 стакана 
- корица - 1 ч.л. 
- миндаль - 1/4 стакана.


Рецепт:
Смешать при помощи миксера все ингредиенты основы для пирога и положить тесто в форму.

 

Яблоки очистить, порезать тонкими ломтиками, разложить в один слой на неглубоком противне и запечь в духовке при 200 o C в течение 15 минут, накрыв фольгой.

 

Для получения начинки смешать при помощи миксера размягченный сыр, сахар и ванилин, после чего добавить яйца и выложить начинку на поверхность теста. Сверху положить печеные яблоки, посыпать смесью сахара и корицы, украсить миндалем. Выпекать при 200o C до появлений румяной корочки. Подавать охлажденным.