Булочки с сыром (Sambousik jibne)

Требуется:

- мука - 5 стаканов 
- вода теплая - 5 стакана 
- соль - 2 ст.л. 
- сахар - 2 ст.л. 
- масло растительное для обжарки - 1 стакан 

для начинки:

- сыр (Ikawi Altishiki) - 425г 
- петрушка - 1/4 стакана 
- перец кайенский - 1/4 ч.л.


Рецепт:
Смешать компоненты теста. Готовое тесто накрыть и оставить на час.

 

Смешать компоненты начинки. Из теста сделать шарики величиной с грецкий орех. Раскатывая шарик, выкладывать на него начинку, складывать пополам и закрывать края руками. Обжаривать в масле с обеих сторон. Подавать горячими.