Блинчики с кальмарами и яйцами

Требуется:

- кальмары - 250-300г 
- лук репчатый - 2-3 шт. 
- яйцо - 2 шт. 
- масло топленое - 3-4 ст. л. 
- мука пшеничная - 1 стакан 
- молоко или вода - 2 стакана 
- соль 
- перец - по вкусу.


Рецепт:
Яйца и соль смешайте с холодным молоком или водой. В эту смесь всыпьте просеянную муку и размешайте до образования однородного жидкого теста. Из полученного теста выпекайте тонкие блины. Для фарша кальмары отварите, пропустите через мясорубку, добавьте обжаренный нашинкованный репчатый лук, соль, перец, измельченные крутые яйца и все хорошо перемешайте. На поджаренную сторону блинов положите фарш, блины заверните в виде прямоугольников (плоский пирожок) и обжарьте с двух сторон на масле. При подаче блинчики полейте растопленным маслом.