Блины кукурузные

Требуется:

- мука кукурузная - 1 стакан 
- мука пшеничная - 2 стакана 
- молоко - 2 стакана 
- яйцо - 4 
- сливки - 1 стакан 
- дрожжи - 25г 
- соль - по вкус 
- сахар - по вкусу.


Рецепт:
Вылить в кастрюлю теплое молоко, размешать в нем дрожжи, добавить всю муку и хорошо размешать. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Через 1,5-2 ч добавить в тесто растертые с сахаром и солью желтки, хорошо все перемешать и снова поставить подходить. Яичные белки хорошо взбить и смешать с взбитыми сливками. Когда тесто вторично подойдет, осторожно ввести в него яичные белки со сливками и дать постоять 15-20 мин.

 

После этого можно выпекать блины.