Клецки картофельные с брынзой

Требуется:

- картофель - 800г
- мука - 100г
- брынза - 80-100г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- шпик - 100г
- соль.


Рецепт:
Из отварного картофеля, муки и яйца приготовить картофельное тесто, разделять его на ромбики толщиной 1-1,5см и отварить их в подсоленной воде.


Подавать горячими как самостоятельное блюдо с поджаренным луком и шпиком, тертой брынзой.


К таким клецкам хороши салаты из свеклы и помидоров.