Сметанная заправка с лимоном

Требуется:

- яйцо вареное (желток) - 1 шт. 
- растительное масло - 3 ст.л. 
- сок половины лимона 
- сметана - 100г 
- соль, молотый перец, сахар - по вкусу.


Рецепт:
Желток протереть через сито, добавить по вкусу соль, влить растительное масло и тщательно размешать. Добавить лимонный сок и сметану, перемешать и приправить молотым черным перцем и сахаром. Заправка подходит для овощных и фруктовых салатов.