Популярное
Нашим друзьям
Мы будем очень благодарны, если вы установите на своём сайте нашу кнопку.

ЧуДетство.ру - сайт для родителей о детях
[Получить код кнопки]
Новое
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Томатный рыбный соус (основной)


Требуется:

- белый рыбный соус - 500г 
- томат-паста - 250г 
- сливочное масло - 25г 
- репчатый лук - 40г 
- морковь - 40г 
- петрушка (корень) - 30г 
- лимонная кислота - 1/2г 
- сахар - 10г 
- молотый красный перец - 1г 
- лавровый лист - 1 шт. 
- черный перец (горошек) - 1-2 шт. 
- соль - по вкусу.


Рецепт:
В белый рыбный соус положить томат, спассерованный с кореньями и луком, лавровый лист, перец горошком и варить при слабом кипении 25—30 мин, периодически помешивая.

 

По окончании варки в соус добавить соль, сахар, молотый красный перец, сок лимона или лимонную кислоту, после чего соус процедить.

 

Подавать к холодной отварной и горячей жареной рыбе.

 

Использовать для приготовления томатных соусов с вином, овощами, грибами и др. 



Поделитесь статьей с друзьями, и вас ждут успех, любовь и радость! :)

Добавил Поварёшкин 3 января 2013 Просмотров: 178
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: