Популярное
Нашим друзьям
Мы будем очень благодарны, если вы установите на своём сайте нашу кнопку.

ЧуДетство.ру - сайт для родителей о детях
[Получить код кнопки]
Новое
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Соус со свежими помидорами и раками


Требуется:

- белый рыбный соус (основной) - 600г 
- помидоры - 700г 
- морковь - 60г 
- петрушка или сельдерей (корень) - 50г 
- репчатый лук - 70г 
- подсолнечное масло -100г 
- белое сухое вино - 150 мл 
- раки (живые) - 5 шт. 
- рыбный бульон - 250 мл 
- лимон - 1/2 шт. 
- сливочное масло - 50г 
- специи, соль - по вкусу.


Рецепт:
Нарезанный лук и коренья спассеровать, положить в них очищенные и нарезанные помидоры, влить бульон, положить специи и обработанных раков и варить около часа. Вынуть раков, отделить шейку, мякоть клешни освободить от панциря. Мякоть раков и коренья протереть через сито, соединить с белым соусом и прокипятить. Влить вино. Готовый соус заправить сливочным маслом.

 

Подавать к различным рыбным блюдам, к отварным очищенным креветкам, раковым шейкам. 



Поделитесь статьей с друзьями, и вас ждут успех, любовь и радость! :)

Добавил Поварёшкин 3 января 2013 Просмотров: 189
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: