Маринад холодный чесночный

Требуется:

- красное вино - 1л 
- вода - 1л 
- уксус - 1 стакана 
- соль - по вкусу 
- морковь - 1 шт. 
- сельдерей - 1/2 небольшого корня 
- чеснок - 2-3 головки 
- лавровый лист - 2 шт. 
- черный и душистый перец - 10-15 горошин


Рецепт:
Очищенные и мелко нашинкованные коренья залить вином, водой и уксусом, прибавить соль и приправы для аромата (кроме чеснока) и проварить на слабом огне 10-15 минут. Снять с огня, добавить мелко нарезанный чеснок и хорошо охладить. Мясо заливать только холодным маринадом!