Популярное
Нашим друзьям
Мы будем очень благодарны, если вы установите на своём сайте нашу кнопку.

ЧуДетство.ру - сайт для родителей о детях
[Получить код кнопки]
Новое
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Соус с красным вином и чесноком


Требуется:

- красный основной соус - 800г 
- ветчинные кости - 150г 
- красное вино - 100г 
- уксус виноградный - 200г 
- лук зеленый - 50г 
- чеснок - 5г 
- петрушка и сельдерей - по 60г 
- перец красный острый - 0.01г 
- перец горошком - 2г.


Рецепт:
В кастрюлю влить виноградный уксус, добавить дробленные ветчинные кости, измельченные петрушку, сельдерей, зеленый лук, чеснок, перец горошком и варить при слабом огне 15-20 мин. Затем влить основной красный соус и варить до получения консистенции обыкновенных сливок. После этого соус процедить, влить красное вино, положить красный перец, соль и вскипятить еще раз.

 

Соус подается к блюдам из дичи и домашней птицы. 



Поделитесь статьей с друзьями, и вас ждут успех, любовь и радость! :)

Добавил Поварёшкин 2 января 2013 Просмотров: 143
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: