Соус клюквенный к индейке (I)

Требуется:

- клюква (свежая) - 1 стакан 
- цедра 1 апельсина 
- сок апельсиновый - 1/2 стакана 
- сахарная пудра - 1/2 стакана 
- красное вино - 1/2 стакана.


Рецепт:
Вино, апельсиновый сок соедините в одной посуде, добавьте клюкву и сахарную пудру. Перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите при слабом кипении около 30 минут. Затем соус остудите, измельчите блендером и приправьте цедрой. Соус охладите и подавайте к птице.