Соус белый рыбный

Требуется:

- бульон рыбный - 600г 
- мука - 25г 
- масло сливочное - 25г.


Рецепт:
Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45-50 минут. Горячий соус посолить, после чего процедить.

 

Соус используется для приготовления производных соусов.