Винегрет из овощей, яблок и зелени

Требуется:

- картофель - 160г 
- свекла - 60г 
- морковь - 60г 
- бобы - 60г 
- свежая капуста - 45г 
- зеленый лук - 60г 
- салат - 30г 
- помидоры - 60г 
- свежие огурцы - 60г 
- яблоки - 60г 
- зеленый горошек - 30г 
- зелень - 15г 
- растительное масло - 45г 
- соль, сахар 
- лимонная кислота.


Рецепт:
Картофель, свеклу, морковь сварить в кожуре до готовности, остудить и нарезать ломтиками или кубиками. Бобы очистить, мелко нарезать и отварить. Свежую капусту, зеленый лук и салат нашинковать, помидоры нарезать небольшими дольками, свежие огурцы - кубиками, яблоки - тонкими пластинками.

 

Подготовленные продукты смешать и, добавив зеленый горошек, рубленую зелень, заправить растительным маслом, солью, сахаром и лимонной кислотой.

 

Винегрет положить горкой на тарелку или в салатник и украсить салатом, дольками помидора, нарубленным зеленым луком.