Салат из баклажанов с козьим сыром

Требуется:

- баклажаны - 2 шт. 
- растительное масло - 2 ст. л. 
- салат - 1 пучок 
- козий сыр - 200г 
- винный уксус - по вкусу 
- перец - по вкусу 
- соль.


Рецепт:
Порежьте баклажаны на дольки. Сбрызните оливковым маслом. Пожарьте в гриле до золотистого цвета. Мелко порежьте салат и выложите на теплые баклажаны. Посолите и поперчите. Порежьте сыр на четыре части, затем положите его в морозильную камеру. Сбрызните винным уксусом зелень салата-лютеции и выложите ее на широкие тарелки, а сверху разложите поджаренные баклажаны, посыпанные зеленью. Пожарьте сыр на среднем огне. Когда расплавится, вылейте его на баклажаны.