Салат из омаров

Требуется:

- омар - 2 кг 
- чеснок - 2 головки 
- масло оливковое - 2/3 стакана 
- уксус - 2 ст.л. 
- каперсы - 4 ч.л. 
- небольшой пучок зеленого лука 
- соль, черный перец - по вкусу.


Рецепт:
Проварить омара в кипящей воде 15 минут, после чего разрезать панцирь горизонтально, вынуть мясо из хвостовой части и мелко порезать его. Порезать чеснок, лук и каперсы, перемешать с мясом, добавить соль, уксус, перец и оливковое масло, хорошо перемешать и наполнить салатом панцирь омара.