Летний салат из омаров
|
Требуется:
- мясо двух омаров - кукуруза молочной спелости на початке - 2 стакана - перец сладкий желтый - 1 шт. - бобы зеленые - 2 стакана - лук репчатый - 1шт. Рецепт: Сварить кукурузу. Бобы порезать и проварить 2 минуты в подсоленной воде. Слить воду, обсушить и остудить бобы и кукурузу. Перемешать с резаным луком и перцем и дать смеси постоять около часа. Мясо омара отделить от клешней, мясо из хвостовой части порезать кольцами. Перемешать с овощной основой. Салат подают на листьях латука или эрвиния. Едят клешней (омара). |
