Популярное
Нашим друзьям
Мы будем очень благодарны, если вы установите на своём сайте нашу кнопку.

ЧуДетство.ру - сайт для родителей о детях
[Получить код кнопки]
Новое
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Куриные грудки по-каталонски


Требуется:

- 6 куриных грудок без костей и кожи 
- 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец 
- 2 столовые ложки оливкового масла 
- 1 крупная луковица, нарезать кольцами 
- 1 сладкий красный перец, очистить от семян и нарезать соломкой 
- 3 зубчика чеснока, измельчить 
- 400 г консервированных томатов, сок не сливать 
- 250 мл куриного бульона-основы 
- 1 лавровый лист 
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика 
- 150 г белого риса 
- 300 г мороженого горошка (можно консервированного) 
- 120 г маслин без косточек веточки свежего базилика для украшения.


Рецепт:
В этом блюде из курицы, приправленной чесноком и базиликом, прослеживается липшие французской и испанской кухни.

 

1 Посолить и поперчить куриные грудки. Разогреть оливковое масло в большой сковороде в течение 1 минуты, затем обжарить куриные грудки по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложить на салфетку, накрыть и отложить в сторону.

 

2 Положить в сковороду лук и красный перец и жарить на умеренном огне в течение 3 минут. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты, затем положить томаты, влить томатный сок, бульон, добавить лавровый лист, базилик и оставшуюся соль. Снова поперчить и донести до кипения. Добавить рис и убавить огонь. Нaкрыть крышкой и тушить 10 минут.

 

3 Положить куриные грудки обратно в сковороду и полить их смесью. Накрыть сковороду и тушить 10 минут, затем добавить горошек и снова довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности курицы. Рис и горошек должны быть мягкими.

 

4 Вынуть лавровый диет, добавить маслины и красиво выложить кушанье на блюдо. Украсить веточками базилика. 



Поделитесь статьей с друзьями, и вас ждут успех, любовь и радость! :)

Добавил Поварёшкин 21 ноября 2012 Просмотров: 203
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: