Салат из листьев лебеды с хреном

Требуется:

- лебеда (молодые листья) - 75г 
- щавель - 15г 
- картофель (отварной) - 30г 
- хрен (тертый) - 15г 
- растительное масло - 5г 
- яйцо - 1/2 шт. 
- 3-% уксус - 3г 
- соль.


Рецепт:
Подготовленные лебеду и щавель закладывают на 1-2 мин в кипящую воду, откидывают на дуршлаг, шинкуют. На блюдо укладывают кружочки отварного картофеля. Массу из лебеды и щавеля кладут на кружочки картофеля, поливают растительным маслом с уксусом и тертым хреном, украшают дольками вареного яйца.