Салат из крапивы с орехами

Требуется:

- крапива (листья) - 75г 
- грецкие орехи - 15г 
- 3% уксус - 5г 
- зеленый лук - 5г 
- петрушка (зелень) - 3г 
- соль.


Рецепт:
Листья молодой крапивы опускают в кипящую воду на 5 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, затем их мелко нарезают и кладут в салатник. Ядра грецких орехов толкут, разводят отваром из крапивы до консистенции густой сметаны, добавляют уксус, перемешивают и полученной массой заправляют крапиву. Салат посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и зеленого лука.