Салат из дыни и груш с черносливом
Требуется:
- груши - 4 шт. - дыня - 300г - апельсины - 2 шт. - чернослив - 200г - сырковая масса (сладкая) - 200г - салат - 8 листьев - сметана 20%-й жирности - 200г - цедра и сок - 1 апельсина - сахар - 2 ст.л. - корица - 1 щепотка. Рецепт: Груши очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Мякоть дыни нарежьте кубиками. Апельсины очистите, нарежьте кружочками, удалите семена, сок соберите и сбрызните им ломтики груш. Чернослив отварите при слабом кипении 10-15 минут, охладите, удалите косточки и нафаршируйте сырковой массой.
На блюдо, выстланное листьями салата, разложите горками фрукты, чередуя их с фаршированным черносливом. Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, апельсиновый сок и цедру. Приправьте корицей.
При подаче выложите соус на фаршированный чернослив и кружочки апельсинов. |