Салат "Астория"

Требуется:

- груши - 2 шт. 
- грейпфрут - 2 шт. 
- зеленый перец - 1 стручок 
- зелень петрушки - 1/2 пучка 
- уксус - 2 ст. л. 
- растительное масло - 4 ст. л. 
- соль 
- перец - по вкусу 
- несколько лесных орехов и листьев зеленого салата 
- петрушка (мелкорубленая) - 1 ст. л.


Рецепт:
Груши очистить, разрезать на 8 частей и удалить сердцевину. С грейпфрутов острым ножом снять толстый слой кожуры, затем очистить от пленок мякоть. Стручок перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Налить в салатницу уксус, растительное масло, добавить щепотку соли, перец, измельченные фрукты и все тщательно перемешать. Нарезать кружочками лесные орехи и посыпать ими салат. По краям блюда выложить листья зеленого салата и все посыпать мелкорубленой петрушкой. Для торжественных случаев подать на закуску, на ужин гостям.