Соленая норвежская семга

Требуется:

- филе норвежской семги (без костей и кожи) - 1кг
- соль - 70г
- сахар - 30г
- перец - 1 ч.л.


Рецепт:
Смешать соль, сахар и перец, полученной смесью тщательно натереть филе по всей длине.


Солить в течение 2-3 дней.


Перед подачей на стол нарезать тонкими кусочками и украсить зеленью