Каша гурьевская с грецкими орехами

Требуется: - орехи грецкие (очищенные) - 400г - миндаль горький (очищенный) - 100г - сливки - 3 стакана - крупа манная - 1/3 стакана - сахар - 2/3 стакана. Рецепт: Отварите грецкие орехи и 20 шт. горького миндаля, очистите ядра, истолките в молоке. Большую часть сливок влейте в миску, поставьте на малый огонь и снимайте, складывая в тарелку, образующиеся румяные пенки. Затем всыпьте в остальные сливки манную крупу, сварите жидкую кашу, всыпьте в нее истолченные орехи, миндаль, сахар и размешайте. Сделайте на блюде рант из теста и положите ряд пенок, ряд каши и т. д. и пересыпьте сверху сахаром и сухарями. Подавая на стол, украсьте фруктами и вареньем.