Фрукты под карамелью

Требуется:

- ананас - 150г
- бананы - 1 шт.
- сахар - 2 стакана
- масло сливочное - 100г
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- яйцо (белок) - 2 шт.
- семена кунжута - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 стакана.


Рецепт:
Очищенные ананас и банан нарежьте крупными ломтиками.


Из просеянной муки и яичных белков замесите тесто, по консистенции напоминающее сметану. Ломтики фруктов обмакните в тесто и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки.


Растопите сливочное масло, всыпьте в него сахар и, помешивая, прогрейте до образования тягучей карамели.


Обжаренные фрукты залейте карамельной массой и посыпьте кунжутом.