Популярное
Нашим друзьям
Мы будем очень благодарны, если вы установите на своём сайте нашу кнопку.

ЧуДетство.ру - сайт для родителей о детях
[Получить код кнопки]
Новое
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Пряная цветная капуста с картофелем


Требуется:

- корень имбиря (свежий) - 1 ст. л.
- индийский тмин - 1 ч. л.
- семена черной горчицы - 1.5 ч. л.
- топленое масло - 4 ст. л.
- картофель - 3 шт.
- цветная капуста - 1 кочан
- помидоры - 2 шт.
- куркума - 1.5 ч. л.
- кориандр (молотый) - 2 ч. л.
- гарам масала - 1/2 ч. л.
- соль - 1.25 ч. л.
- кинза или петрушка (крупно нарезанная) - 3 ст. л.


Рецепт:
Смешайте имбирь (нарезанный соломкой), тмин и горчицу в маленькой миске. Налейте топленое масло в широкую тяжелую кастрюлю и поставьте ее на умеренно сильный огонь. Не доведя до появления дыма, всыпьте в масло смесь специй. Когда семена горчицы станут сизого цвета и начнут трещать, положите картофель, нарезанный брусочками, и довольно мелко порезанную цветную капусту и жарьте, помешивая 4-5 минут. Добавьте помидоры, куркуму, кориандр, гарам масалу, соль и половину зелени. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите. помешивая, на слабом огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и нежными. Готовые овощи разложите по тарелкам и украсьте зеленью.




Поделитесь статьей с друзьями, и вас ждут успех, любовь и радость! :)

Добавил Поварёшкин 14 февраля 2011 Просмотров: 395
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: