Мусака с говядиной и картофелем

Требуется: - картофель - 320г - масло растительное - 20г - лук репчатый - 40г - говядина - 240г - помидоры - 80г - масло сливочное - 10г - яйцо - 2 шт. - молоко - 100г - перец черный (молотый) - по вкусу - соль. Рецепт: Картофель очищают, нарезают кружочками и поджаривают с одной стороны. Отдельно поджаривают мелко нарезанный репчатый лук и пропущенное через мясорубку говяжье мясо, туда же добавляют мелко нарезанные помидоры, солят и перчат. Треть подготовленного картофеля укладывают в смазанную маслом глубокую сковороду, сверху ровным слоем раскладывают половину мяса, снова кладут картофель, на него мясо и прикрывают оставшимся картофелем. Поливают мусаку растопленным сливочным маслом, водой, ставят в жарочный шкаф и запекают 30 мин. Затем заливают яйцом, взбитым с подсоленным молоком, и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.