Сморчки тушеные

Требуется:

- сморчки - 500г 
- масло сливочное - 1 ст. л. 
- мука - 1 ст. л. 
- сметана - 1/2 стакана 
- соль.


Рецепт:
Сморчки очистить от земли и других примесей, замачить на 1 час в холодной воде, а затем хорошо промыть и 10-15 минут варить в подсоленной воде. Отвар сливаить. Вареные грибы выбрать шумовкой, промыть, положить в кастрюлю, добавить масло и поджарить. Затем посыпать мукой, добавить воду, сметану и тушить до готовности.