Популярное
Нашим друзьям
Мы будем очень благодарны, если вы установите на своём сайте нашу кнопку.

ЧуДетство.ру - сайт для родителей о детях
[Получить код кнопки]
Новое
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Телятина тушеная с грибами


Требуется:

- телятина - 300г
- лук репчатый - 1 маленькая лукавица
- свежие шампиньоны - 100г
- белое вино - 1/2стакана
- бульон - 1 стакан
- молоко - 1/2 стакана
- масло сливочное - 1 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- спаржа - 50г
- сливки - 4-б ст. л.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- лавровый лист, лимонный сок, соль, перец - по вкусу


Рецепт:
Телятину нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист, нарезанный кольцами лук и 2-3 ст. ложки воды. Кастрюлю накрыть крышкой и нагревать 6 минут при полной мощности, а затем 4 минуты - при средней мощности.


Затем положить в кастрюлю нарезанные ломтиками шампиньоны и тушить еще 6 минут при средней мощности. Влить в кастрюлю вино, бульон, молоко и нагревать при полной мощности 2 минуты. Масло смешать с мукой, чтобы получилась однородная паста, и добавить в соус, размешав до однородной консистенции.


Положить в кастрюлю спаржу, приправить солью и перцем. Перемешать все содержимое и


сбрызнуть лимонным соком. Нагревать еще 2 минуты при полной мощности. Яичный желток соединить со сливками и вылить в мясо.



Поделитесь статьей с друзьями, и вас ждут успех, любовь и радость! :)

Добавил Поварёшкин 18 марта 2012 Просмотров: 359
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: