Суфле с фисташками и вишней

Требуется:

- марципан (50% орехов) - 470г 
- фисташковая масса - 35г 
- яйцо - 250г 
- сливочное масло - 125г 
- мука - 30г 
- пьяные вишни.


Рецепт:
Смешать миндальную массу, яйца и фисташковую массу. Добавить растопленное при 30°С сливочное масло и муку. Заполнить полученной смесью формы-пирамидки наполовину. Положить в каждую пирамидку вишенку, заполнить пирамидки смесью полностью. Разгладить поверхность.

 

Выпекать на решетке при 190°С до легкой окраски.